第十五章香喷喷的面疙瘩
江盼籽和律山川被王奶奶送着上了几天学之后,就不愿意让她老人家来送,一来一回的多折腾人啊,所以以后都是他们俩一块结伴去上学。
见没有王奶奶跟在边上村里的那些长舌妇便不顾及了,每次他们俩走到村头那个位置,总得有那个几个不怀好意的人,看着他们俩指指点点的。
“你看,涛海那媳妇真是个不懂事的,女娃娃居然也送去读书,家里的活难道不做了?”
“谁知道呢?说不定别人另有财路。”
“嘿嘿嘿,你说得对。”
还好江盼籽没听见不然非撕烂她们的嘴,在她们母女俩不知情的情况下。
陈贵兰莫名其妙变成了缝纫厂厂长的情人,江盼籽多了一个“养父”。
永远不要尝试着去试探人心,人性比你远远想的邪恶得多。
学校里,倒是像往常一样正常上课,律山川有好吃的都会分给江盼籽一半。
“今天咱们得早点回去,可不能在路上耽搁了。”
小孩子总是喜欢贪玩,在路上一边走一边看,江盼籽每次只能依着他。
“知道啦阿姐!今天咱们得早点回去,可以吃上陈阿姨做的发糕。”
两个小娃娃一前一后蹦蹦跳跳的走在回家路上。
回家放下书包,陈贵兰早早的就把材料买好放在家里,江盼籽在家一边写作业一边等着她回来。
作业写的差不多了,陈贵兰就拎着小半袋红糖回来了。
“妮儿,妮儿,咱们去你王奶奶家,你帮妈提些。”
江盼籽乖巧的提着东西去王奶奶家,王奶奶正在做饭。
“你们俩把东西放下,留下来吃饭先,吃完饭咱们就开始学。”
王奶奶一边说话一边调着面糊:“妮儿,今天咱们吃面疙瘩哦。”
面疙瘩是北方流行起来的传统风味面食,王奶奶祖籍是河南人,擅长做面食,是个做面食的好手。
“王妈,真是不好意思啊,在您这里学东西,还要在您家蹭吃蹭喝的,弄的我怪不好意思的。”
做了这么长时间的邻居,当然知道王奶奶的为人,她对对自己好的人,都是付出双倍的好,是个热心肠。
“这有什么不好的哦,我们家总之就两口人,我儿子给我买的那些米面要是不吃完都要生虫了。”王奶奶调着面糊说道。
她说的也是真心话,儿子儿媳都孝顺,只是为了生计不能常常陪在身边,说了好多次让他们跟着一块去深圳,他们在那边买了房子,只是王奶奶不愿意去,这村子就是她的根,她的丈夫就埋在这里。
见她不愿意一块去深圳,只得和她说好,等儿子上了初中必须得去深圳,因为可以接受更好的教育,王奶奶同意了。
每次回家,都是大包小包的,把家里给填的满满当当的才放心离开。
“我就知道王奶奶最好了。”江盼籽嘴甜,吃了别人家的好当然得说别人好。
“你有啥子好过意不去的,搞不好以后妮儿能成为我们家的孙媳妇,哈哈哈哈,这提前养未来的孙媳妇,有啥子过意不去的。”
王奶奶开着玩笑,陈贵兰看着两个小娃娃也哈哈道:“是嘞,说不定的嘞。”
“山川,你喜不喜欢妮儿啊,让妮儿做你的媳妇好不好?”
虽然知道他们俩在开玩笑,江盼籽还是忍不住小脸一红,自己可是风里来雨里去的四十岁成年人,怎么能因为个小屁孩害羞。
“好啊,我也喜欢阿姐,以后让阿姐做我的媳妇。”
律山川也不知道媳妇是什么意思,他只知道他喜欢和阿姐一起玩。
“你都不知道媳妇是什么意思,还娶媳妇。”江盼籽赶紧制止他,童言无忌更何况这个年代,男女太过亲近有伤风化。
他们是小孩还好说,但是传到外面你可就不得了了,那些长嘴的八婆可不是吃素的。
“媳妇不就是一起吃饭一起睡觉的的朋友吗?我听我们班的长治说,他就有媳妇,他媳妇就是他们家的大黄。”长治是他们俩的同班同学。
真是不问不知道一问就大笑,他这认真的模样,可把王奶奶和陈贵兰引的笑个不停。
还是年纪小,无伤大雅。
王奶奶开始做面疙瘩,陈贵兰就刚好帮她把律山川几件破了的衣服补一下,王奶奶节俭惯了,缝缝补补又三年。
江盼籽和陈贵兰就趴在厨房窗口,看王奶奶做面疙瘩。
面疙瘩可是有讲究的,按人数取适量碗面粉就好,倒入揉面盆,加一丢丢盐,慢慢加水用筷子把面粉搅拌成面絮状。
动手揉面3分钟左右干粉揉成团状就可以不需揉太久,面团是正常偏湿一点最佳,但不要湿到粘手,比做馒头的面再软一点就好。
揉好搁一边静置几分钟,让面粉和水更好的融合。
还要准备配菜,王奶奶准备的是西红柿和小白菜,四人份的面疙瘩用两个足够了,西红柿去皮切丁,鸡蛋打散,青菜切小块,都放一旁备用。
这个时候面团已经静置几分钟了,再把面团揉20下左右,这个力度和次数看揉面人的心情,就会发现整块面团细腻很多马上变光滑,面团就好啦。
说简单也不简单,说难也不难,这时烧一壶开水备用。
起锅烧油把鸡蛋煎熟盛出,无需洗锅下青菜炒断生盛出备用。
再次起锅烧油,番茄丁下锅炒出汁,开水倒入锅里,就成简单的番茄汤底了,转小火,开始扯面,边捏边扯面团。
这时面很听话的,捏成“薄薄的厚片”,大概2个手指的宽度,扯开丢锅里,大小都靠王奶奶自己把握,小点熟的快大点熟的慢些,扯几块了就要用铲子搅一下锅里的以免粘锅。
扯面的手法实在描述不出来,反正老师傅就是这么自信且得心应手。
全部面都扯进锅里就可开大火了,煮开2分钟再加半碗凉水,继续煮啊煮,再煮大概5分钟,期间要用铲子搅一下以免粘锅,快熟了加适量盐,再把准备好的鸡蛋和青菜倒进去一起煮1分钟即可出锅。
香喷喷美味可口的面疙瘩就新鲜出炉了,欠的江盼籽和律山川口水直流。
香味飘出了院子,方圆百米都闻得到的程度。
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见没有王奶奶跟在边上村里的那些长舌妇便不顾及了,每次他们俩走到村头那个位置,总得有那个几个不怀好意的人,看着他们俩指指点点的。
“你看,涛海那媳妇真是个不懂事的,女娃娃居然也送去读书,家里的活难道不做了?”
“谁知道呢?说不定别人另有财路。”
“嘿嘿嘿,你说得对。”
还好江盼籽没听见不然非撕烂她们的嘴,在她们母女俩不知情的情况下。
陈贵兰莫名其妙变成了缝纫厂厂长的情人,江盼籽多了一个“养父”。
永远不要尝试着去试探人心,人性比你远远想的邪恶得多。
学校里,倒是像往常一样正常上课,律山川有好吃的都会分给江盼籽一半。
“今天咱们得早点回去,可不能在路上耽搁了。”
小孩子总是喜欢贪玩,在路上一边走一边看,江盼籽每次只能依着他。
“知道啦阿姐!今天咱们得早点回去,可以吃上陈阿姨做的发糕。”
两个小娃娃一前一后蹦蹦跳跳的走在回家路上。
回家放下书包,陈贵兰早早的就把材料买好放在家里,江盼籽在家一边写作业一边等着她回来。
作业写的差不多了,陈贵兰就拎着小半袋红糖回来了。
“妮儿,妮儿,咱们去你王奶奶家,你帮妈提些。”
江盼籽乖巧的提着东西去王奶奶家,王奶奶正在做饭。
“你们俩把东西放下,留下来吃饭先,吃完饭咱们就开始学。”
王奶奶一边说话一边调着面糊:“妮儿,今天咱们吃面疙瘩哦。”
面疙瘩是北方流行起来的传统风味面食,王奶奶祖籍是河南人,擅长做面食,是个做面食的好手。
“王妈,真是不好意思啊,在您这里学东西,还要在您家蹭吃蹭喝的,弄的我怪不好意思的。”
做了这么长时间的邻居,当然知道王奶奶的为人,她对对自己好的人,都是付出双倍的好,是个热心肠。
“这有什么不好的哦,我们家总之就两口人,我儿子给我买的那些米面要是不吃完都要生虫了。”王奶奶调着面糊说道。
她说的也是真心话,儿子儿媳都孝顺,只是为了生计不能常常陪在身边,说了好多次让他们跟着一块去深圳,他们在那边买了房子,只是王奶奶不愿意去,这村子就是她的根,她的丈夫就埋在这里。
见她不愿意一块去深圳,只得和她说好,等儿子上了初中必须得去深圳,因为可以接受更好的教育,王奶奶同意了。
每次回家,都是大包小包的,把家里给填的满满当当的才放心离开。
“我就知道王奶奶最好了。”江盼籽嘴甜,吃了别人家的好当然得说别人好。
“你有啥子好过意不去的,搞不好以后妮儿能成为我们家的孙媳妇,哈哈哈哈,这提前养未来的孙媳妇,有啥子过意不去的。”
王奶奶开着玩笑,陈贵兰看着两个小娃娃也哈哈道:“是嘞,说不定的嘞。”
“山川,你喜不喜欢妮儿啊,让妮儿做你的媳妇好不好?”
虽然知道他们俩在开玩笑,江盼籽还是忍不住小脸一红,自己可是风里来雨里去的四十岁成年人,怎么能因为个小屁孩害羞。
“好啊,我也喜欢阿姐,以后让阿姐做我的媳妇。”
律山川也不知道媳妇是什么意思,他只知道他喜欢和阿姐一起玩。
“你都不知道媳妇是什么意思,还娶媳妇。”江盼籽赶紧制止他,童言无忌更何况这个年代,男女太过亲近有伤风化。
他们是小孩还好说,但是传到外面你可就不得了了,那些长嘴的八婆可不是吃素的。
“媳妇不就是一起吃饭一起睡觉的的朋友吗?我听我们班的长治说,他就有媳妇,他媳妇就是他们家的大黄。”长治是他们俩的同班同学。
真是不问不知道一问就大笑,他这认真的模样,可把王奶奶和陈贵兰引的笑个不停。
还是年纪小,无伤大雅。
王奶奶开始做面疙瘩,陈贵兰就刚好帮她把律山川几件破了的衣服补一下,王奶奶节俭惯了,缝缝补补又三年。
江盼籽和陈贵兰就趴在厨房窗口,看王奶奶做面疙瘩。
面疙瘩可是有讲究的,按人数取适量碗面粉就好,倒入揉面盆,加一丢丢盐,慢慢加水用筷子把面粉搅拌成面絮状。
动手揉面3分钟左右干粉揉成团状就可以不需揉太久,面团是正常偏湿一点最佳,但不要湿到粘手,比做馒头的面再软一点就好。
揉好搁一边静置几分钟,让面粉和水更好的融合。
还要准备配菜,王奶奶准备的是西红柿和小白菜,四人份的面疙瘩用两个足够了,西红柿去皮切丁,鸡蛋打散,青菜切小块,都放一旁备用。
这个时候面团已经静置几分钟了,再把面团揉20下左右,这个力度和次数看揉面人的心情,就会发现整块面团细腻很多马上变光滑,面团就好啦。
说简单也不简单,说难也不难,这时烧一壶开水备用。
起锅烧油把鸡蛋煎熟盛出,无需洗锅下青菜炒断生盛出备用。
再次起锅烧油,番茄丁下锅炒出汁,开水倒入锅里,就成简单的番茄汤底了,转小火,开始扯面,边捏边扯面团。
这时面很听话的,捏成“薄薄的厚片”,大概2个手指的宽度,扯开丢锅里,大小都靠王奶奶自己把握,小点熟的快大点熟的慢些,扯几块了就要用铲子搅一下锅里的以免粘锅。
扯面的手法实在描述不出来,反正老师傅就是这么自信且得心应手。
全部面都扯进锅里就可开大火了,煮开2分钟再加半碗凉水,继续煮啊煮,再煮大概5分钟,期间要用铲子搅一下以免粘锅,快熟了加适量盐,再把准备好的鸡蛋和青菜倒进去一起煮1分钟即可出锅。
香喷喷美味可口的面疙瘩就新鲜出炉了,欠的江盼籽和律山川口水直流。
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